Yerinde üretimle gıda fiyatlarını düşürecek

Proje kapsamında, ilk olarak İstanbul’da Göçbeyli, Kızılcaali, Kadıllı ve Aydos’ta bulunan toplam 310 dönümlük tarım arazilerinden karalahana, pazı, fındık turp, tere, dere otu, maydanoz, kıvırcık ekimleri yapılıyor. Bu alanlardan toplanan ürünler 24 saat içerisinde raflarda yer alıyor. Gıda atığı ve karbon ayak izinin azaltılması hedeflenen bu üretim modeliyle ürünlerin raf fiyatlarında yüzde 20’lik bir tasarruf olacağı belirtiliyor. İstanbul’da 100 çiftçiyle başlatılan proje, Ankara ve İzmir’le devam edecek.

YÜZDE 50 HEDEFİ

Projeyle ilgili Gebze Göçbeyli Köyü’nde gazetecilerle bir araya gelen CarrefourSA CEO’su Kutay Kartallıoğlu, “Şu an yeşillik grubunda Kent Tarımı üretimi, İstanbul mağazalarımızdaki toplam satışlarımızın yüzde 5’ini karşılıyor. Mevcut ve potansiyel üreticilerle bir yıl içinde hedefimiz, bu oranı yüzde 50’ye çıkarmak. Sadece sebze değil bakliyat ürünlerinde de bölgenin iklim ve toprak yapısına uygun kent tarımını destekleyeceğiz. Tedarik zincirini kısaltarak, limitli kaynakların yönetimini kontrol edecek, ekonomik kayıpların önüne geçeceğiz” diye konuştu.

TÜKETİM ARTIYOR

Dünyada bozulan üretim ve tüketim dengesinin daha ciddi boyutlara ulaşma tehlikesinin bulunduğunu ifade eden Kartallıoğlu, sözlerini şöyle sürdürdü: “Gıda talebine dayalı üretim 2050 yılına geldiğimizde yüzde 65, gıda üretimi için ihtiyaç duyulan su tüketimi ise yüzde 15 artacak. Bu rakamlar, gıdanın ve suyun sürdürülebilirliğini her zamankinden daha önemli hale getiriyor. Bu kapsamda gıdanın temeli olan tarımsal üretimlerin sürdürülebilirliği için hayata geçirdiğimiz Kent Tarımı Projesi, her gün raflarımıza gelen ve müşterilerimizin sofrasına ulaşan gıdanın taze, uygun fiyatlı ve sürdürülebilir olması amacımızdaki kararlılığımızı ortaya koyuyor.”

İSTANBULLU ÇİFTÇİLERE ALIM GARANTİSİ

İstanbul’a 30 km uzaklıkta yer alan köylerde tarım yapan çiftçiler CarrefourSA’nın radarında. İstanbullularla garantili alım anlaşmaları yapmaya başladıklarını söyleyen Kartallıoğlu, “Kent Tarımı kapsamında çiftçilerimizin üretim süreçlerini kontrol ediyor, planlı üretim yapılmasını sağlıyoruz. Depolarımıza ve mağazalarımıza yakın olan tarım alanlarından alım yapıldığı için lojistik, depoda bekleme süresi, soğutma, işleme ve paketleme gibi konularda tasarruf sağlıyoruz. Ekonomik kayıpların önüne geçerken tüm süreçleri kontrol ediyor karbon ayak izimizi azaltıyoruz. 4 aylık hesaplamalarımıza göre 19 ton karbon azaltımından söz edebiliriz” dedi.