Gastro Sincan'da sıfır atık bilinci

Gastro Sincan’da bu hafta “Sıfır Atık” temalı bir ders vardı. Kursiyerler bayat ekmeklerden mersin sıkması ve soğan püsküllerinden lezzetli bir salata yaptı.

2022 yılında hizmete başlayan Gastro Sincan Mutfak Sanatları Akademisi gastronomi alanında yeteneği ve isteği olan vatandaşları desteklemek amacıyla eğitimlerine hız kesmeden devam ediyor.

Açıldığı günden itibaren 247 öğrenciyi sertifika sahibi yapan Gastro Sincan kursiyerlerine tam donanımlı bir mutfakta eğitim veriyor. Öğrenciler hem Türk ve Dünya mutfağı üzerine akademik düzeyde eğitim alıyor hem de kendilerini bu alanda geliştirme fırsatına sahip oluyor.

“Sıfır Atığın Temeli Mutfakta Başlar”

Bu hafta mutfak eğitimlerinde kursiyerler, sıfır atık bilinciyle yemek yaptı, yiyeceklerin en verimli şekilde kullanımını öğrendi. Organik mutfak atıkları konusunda da bilinçlenen Gastro Sincan Kursiyerleri bilgi dolu bir ders geçirdi.

Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni Didem Arıkan sıfır atık bilinci ve ders içeriğiyle ilgili şöyle konuştu:

“Bugün kursiyerlerimle beraber geri dönüşüm ve temiz atık bilinci kapsamında bayat ekmeklerden mersin sıkması ve genellikle çöpe atılan soğan püsküllerinden hazırladığımız bir salata yaptık. Bilindiği üzere sıfır atığın temeli mutfakta başlar. Sincan Belediyesi de sıfır atık konusunda ödül almış bir belediye. Ben kursiyerimle beraber bize bu fırsatı sunduğu için Sincan Belediye Başkanı Murat Ercan’a çok teşekkür ediyorum.”